Rapporter och uppsatser om frukt- och grönsaksindustrin.

En premie - Mervärde för den enskilde och samhället (pdf)

Av: Mia Ericsson, Johanna Mjärdner och Emilie Roos från Röda Korsets Folkhögskola -07
I denna studie granskas vad som blivit av de premier som 4 olika FLO-anslutna (Rättvisemärkt-certifierade) fruktproducenter erhållit (Lebanon Fruit Farm, Sun Oranges, Luthando Fruit Farm och Pineco). Två av producenterna är delvis arbetarägda och en ett kooperativ. Man redovisar en besvikelse över att det ännu inte hänt mer med premien och att den styrelse som ska administrera de utbetalda premierna; ”Joint Body” inte alltid verkar fungera som avsett. De visar även på en del ljusglimtar.

Förädling –En väg ur råvaruberoende? (pdf)

Av: Charlie Aronsson, Ami Bernérus, Nancy Eriksson och Ulriqa Westman, Röda Korsets Folkhögskola -06

Traditionellt har länderna i Syd en roll som råvaruproducenter. I Nord har vi på olika sätt skyddat vår förädlingsindustri.. Att EU sätter högre tullar på förädlade produkter antog gruppen skulle vara ett stort problem. De konstaterar dock i denna studie från Sydafrika att EU:s subventioner till det egna jordbruket är ett större problem.. Brister i utbildning är en faktor som förklarar att inte mer förädlas på plats. Rättvis handelskriteriena i den from de har från FLO upplevs också som styrda ”uppifrån”. Gruppen besöker Turqle Trading, Nantekara African Foods, Khoisan Salt, Vuki Farm, Thandi Farm, Capespan och Eswatini Swazi Kitchen.

Food processing in southern Africa - an opportunity for small producers? (pdf)

By: Charlie Aronsson, Ami Bernérus, Nancy Eriksson and Ulriqa Westman Red Cross Community College -06

English Summary of Above

Säsongsanställda inom fruktindustrin i Sydafrika (pdf)
Av Gustav Dahlin, Jessica Johansson och Anna-Karin Nilsson, Röda Korsets Folkhögskola -06

Andelen säsongsanställda personal inhyrd av mellanhänder ökar i den Sydafrikanska fruktindustrin. Rättvis handel har en möjlighet att motverka detta. Än så länge får dock denna potential inte fullt utslag i praktiken, kanske delvis på grund att marknaden är ganska ny. Högre försäljningssiffror och bättre lokal förankring ser man som två nyckelkomponenter för en positiv utveckling.

Etiska koder– ett steg på vägen. En fallstudie från citrusindustrin i Sydafrika (pdf)

Av: Linnea Finnstedt, Theresia Hägglund, Lisa Larsson och Cecilia Rolf, Röda Korsets foklhögskola -05.

Studien är en omfattande uppföljning av en rapport om fruktindustrin som Swedwatch publicerade tidigare samma år ”Människor och miljö i fruktindustrin”. Studie gjordes i samarbete med fruktimportören Saba. Den mynnar ut i en rad rekommendationer kring innehåll och implementering av etiska koder.

Ethical codes – a step in the right direction (pdf)

By: Linnea Finnstedt, Theresia Hägglund, Lisa Larsson and Cecilia Rolf, Red Cross Community College -05.

English summary of Above. (Study of the fruit industry in South Africa 2005)