REPORTAGE & FOTON:
Efter många år av förberedelser åkte ungdomsgruppen på Konsumentföreningen Solidar till Costa Rica för att besöka Rättvisemärkt-certifierade odlingar. I det här reportaget får vi följa med dem på besöket hos kaffeodlingen AFAORCA .
Våren 2006 bildades en ungdomsgrupp inom Konsumentföreningen Solidar med syfte att diskutera ämnen som opinionsbildning, kunskapsutveckling, demokrati och ekologi. Vi var alla intresserade av mänskliga rättigheter och rättvis handel och det var här som idén kring en studiecirkel väcktes till liv. Med tiden växte projektet till en informationskampanj, i samarbete med Rättvisemärkt och Kooperation Utan Gränser. Efter många om och men reste vi till Costa Rica i april i år, för att besöka plantage och projekt knutna till rättvis handel. Syftet med projektet är att nå ut till konsumenter, att med egna ord och egna bilder berätta och påverka. Vi vill väcka nya tankebanor och nya idéer när du handlar i din butik.
AFAORCA – eller ”Är gräset alltid grönare på andra sidan?”
Vårt första besök, dag 1 på Costa Rica, tog oss på snirkliga vägar, högt upp bland bergen utanför huvudstaden San José. 1500 meter över havet låg AFAORCA, ett Rättvisemärkt-certifierat kaffeplantage som sköttes av 25 familjer i området. Kaffebuskarna växer här i en sval bergsluft under gassande sol. Vi fick en gedigen guidad tur och det var en trevlig miljö att vistas i. Kaffebuskarna blandas med bananträd och andra tropiska frukter. Diversifiering är jätteviktigt när man odlar Rättvisemärkt och ekologiskt. Att inte vara beroende av enbart en produkt om någon skörd skulle slå fel. Vid sidan om kaffet säljer därför AFAORCA även frukt och egentillverkad marmelad.
En fråga som hamnat på tapeten är om ekologisk odling ger lägre skördar än konventionell odling. Här pågår en debatt. Studier visar att i länder med intensivt jordbruk kan ekologiskt jordbruk generellt sett ge något lägre skördar (10 procent lägre). Men i utvecklingsländer med torrt eller tropiskt klimat kan ekologisk odling tvärtom öka skördarna. Det beror på att halten mullämnen ökar i marken vilket binder fukten. Dessutom ökar den biologiska mångfalden i odlingslandskapet. Tack vare de skonsammare odlingsmetoderna kan man också odla på marker som drabbats av erosion. Detta såg vi tydligt på AFAORCA. Granne med AFAORCA fanns en konventionell odling och tittade men över häcken såg man en markant skillnad. Jorden hos grannen var blek, sandig och torr. Manuel, vår guide, plockade upp en näve av grannens jord och en näve från hans egen mark. Bilden vi tog på hans båda händer talar ett tydligt språk.
- När vi startade AFAORCA 1997 fick vi från början hjälp av Kooperation Utan Gränser, berättar Vanessa, medan vi smakar kaffet i deras ekologiska kafé. De gav oss framför allt utbildning i ekologisk odling, där både barn och vuxna deltog. Jag följde med min mamma under alla studiecirklar.
Med tiden har familjerna blivit riktigt skickliga och nu har de även fått sitt kaffe Rättvisemärkt-certifierat. Tack vare premien har de råd att investera i nya och bättre förädlingsmaskiner, som lockar bönder från flera mils avstånd. I år kan de producera fyra gånger mer än de kunde förra året och de tycks ständigt komma på nya idéer. (Deras kaffebönor doppade i choklad, från Rättvisemärkt-certifierade kakao-odlingar i Talamanca-regionen, var en hit!)
På AFAORCA har de koll på varenda buske för att producera optimalt. De tar tillvara på allt.
- Fruktköttet från kaffebönorna använder vi till gödsel och kaffehonungen (en näringsrik sockerlösning från förädlingen, reds. anm.) fungerar både som gödsel och bekämpningsmedel. Det gäller att få ut så mycket som möjligt och verkligen utnyttja marken till fullo, menar vår guide Manuel.
Familjerna på AFAORCA ville få ett rättvist pris för sina bönor samtidigt som de var rädda om naturen som de levde i, och deras strategi har fungerat bra. Med åren har de fått hängivna stamkunder i USA och Kanada. Och det är tack vare dessa stamkunder, och deras starka förtroende för AFAORCA-kaffet, som de kunnat satsa på en Rättvisemärkt odling.
- Nu har grannarna börjat snegla allt mer över häcken och börjat prata om att också börja odla ekologiskt och satsa på Rättvisemärkning, berättar Manuel.
Text & Foton: Hanna Weiber, Informatör, Konsumentföreningen Solidar 2009-05-07
Läs mer: